手打ち そば うどん 小松屋 Komatsuya (Japanese noodles)

図書館の手前、山手交番通りに面して、お米屋さんとお蕎麦さんが並んであります。平日昼間限定の手打ち蕎麦屋さん、駅からちょっと散歩しながらのれんをくぐってください。


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図書館の手前、山手交番通りに面して、お米屋さんとお蕎麦さんが並んであります。平日昼間限定の手打ち蕎麦屋さん、駅からちょっと散歩しながらのれんをくぐってください。
手打ちそばの 三大重要ポイントをご存知ですか?「ひきたて・うちたて・ゆでたて」これが一番大切なことだそうです。

「店主にどうして昼間しか営業していないんですか?」と尋ねると、「そばの3大原則を守り、自分ひとりがそばを打つとなると、平日のお昼のお客様の分しかできないんですよ」と。言われてみれば、一人で打つ作業には限界があり、ましてや「ひきたて・うちたて・ゆでたて」を守るとするならば、とうてい作り置きなんてできない訳ですね。

だからといって頑固職人とは違い、店構えは、お米屋さんの築100年以上蔵を再利用し、ジャズが流れる、洗練されたお蕎麦屋さんです。さらに食べながら見るお庭は、他にはない造りとなっています。

そば粉はもちろん国産。お蕎麦の他にも、天ぷらもさくっと日本料理屋さんのように揚げてあり美味しいです。ぜひ、大人の蕎麦通の方やご婦人方にオススメです。飯能の古き良さと、店主のセンスの良さが上手にマッチしたお蕎麦屋さんです。

手打ち そば うどん 小松屋

住所:飯能市本町3-10
電話:042-972-2252
URL:ありません
営業時間:11:30~14:00ラストオーダー
定休日:日曜日
駐車場:20台
カード:不可
おすすめメニュー:舞天せいろ1,029円
地図はここ。
(取材/カエルちゃん)

 
 
庭を眺めながら打ち立ての蕎麦を食べる。
庭を眺めながら打ち立ての蕎麦を食べる。
鴨せいろそば1,312円
鴨せいろそば1,312円

手打ちそばの 三大重要ポイントをご存知ですか?「ひきたて・うちたて・ゆでたて」これが一番大切なことだそうです。 「店主にどうして昼間しか営業していないんですか?」と尋ねると、「そばの3大原則を守り、自分ひとりがそばを打つとなると、平日のお昼のお客様の分しかできないんですよ」と。言われてみれば、一人で打つ作業には限界があり、ましてや「ひきたて・うちたて・ゆでたて」を守るとするならば、とうてい作り置きなんてできない訳ですね。 だからといって頑固職人とは違い、店構えは、お米屋さんの築100年以上蔵を再利用し、ジャズが流れる、洗練されたお蕎麦屋さんです。さらに食べながら見るお庭は、他にはない造りとなっています。 そば粉はもちろん国産。お蕎麦の他にも、天ぷらもさくっと日本料理屋さんのように揚げてあり美味しいです。ぜひ、大人の蕎麦通の方やご婦人方にオススメです。飯能の古き良さと、店主のセンスの良さが上手にマッチしたお蕎麦屋さんです。

手打ち そば うどん 小松屋

住所:飯能市本町3-10 電話:042-972-2252 URL:ありません 営業時間:11:30~14:00ラストオーダー 定休日:日曜日 駐車場:20台 カード:不可 おすすめメニュー:舞天せいろ1,029円 地図はここ。 (取材/カエルちゃん)
 
 
庭を眺めながら打ち立ての蕎麦を食べる。
庭を眺めながら打ち立ての蕎麦を食べる。
鴨せいろそば1,312円
鴨せいろそば1,312円